Laboratorio di cucina 4

La quarta lezione del laboratorio ha riguardato la preparazione di un dolce apparentemente difficile da eseguire a casa, ma in realtà alla portata di tutti, anche economicamente: Si tratta del cavolino con crema pasticcera e panna. Come ogni volta, l’insegnante ha scritto alla lavagna dosi e metodo di preparazione ed ha eseguito la ricetta davanti…

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Rapallo-Santa: il viaggio delle calorie

Il 21 Marzo i ragazzi della 2B della Scuola Secondaria hanno utilizzato le ore di scienze e matematica per percorrere, a piedi, il tragitto Rapallo-Santa Margherita Ligure. Scopo dell’uscita didattica era la misurazione pratica di battiti cardiaci, frequenza della respirazione, velocità e calorie consumate: tutte grandezze studiate poco tempo prima. In classe, prima di partire,…

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Laboratorio di cucina 3

La terza lezione del laboratorio ha riguardato la preparazione di un delizioso dolcetto, adatto a tutte le occasioni, dalla colazione al dessert: il cannolo con crema pasticcera. Dotati degli appositi cilindri, di pennello e della giusta manualità, appresa tramite l’efficace dimostrazione dell’insegnante, ogni corsista è riuscito in autonomia a preparare tre cannoli, arrotolandoli, spennellandoli di…

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Laboratorio di cucina 2

La seconda preparazione nell’ambito del Laboratorio di Cucina organizzato per gli allievi della Secondaria di I grado ha riguardato uno dei piatti della tradizione del Levante Ligure, la focaccia al formaggio “tipo Recco”. L’insegnante ha dapprima descritto gli ingredienti nelle giuste proporzioni, evidenziandone le caratteristiche organolettiche; ha poi mostrato ai ragazzi ogni passaggio della preparazione…

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